اثرات فومونیسین b۱ بر رده های سلولی معده و کولون در محیط آزمایشگاهی

زمینه و هدف : فومونیسین ها گروه خاصی از مایکوتوکسین ها هستند که عمدتاً در گندم، ذرت و فرآورده های آن یافت می شوند. مطالعات گذشته نشان دادند که فومونیسین b1 ( f umonisin b1, fb1 ) از فراوان ترین نوع آن، عامل بسیاری از بیماری ها از جمله سرطان در حیوان و انسان می باشد. در مطالعه حاضر اثرات fb1 بر تولید سایتوکین های پیش التهابی بر رده های سلولی روده و معده بررسی شد. روش بررسی: رده های سلولی اپیتلیال معده و آدنوکارسینومای کولون از انستیتو پاستور ایران خریداری شد و قبل از تحریک سلول ها با لیپوپلی ساکارید، سلول ها به مدت سه روز در مجاورت fb1 بین صفر تا 100 میکرومول قرار گرفتند. 24 ساعت بعد از شروع تحریک سلولی، اندازه گیری سایتوکین ها شامل فاکتور نکروز توموری آلفا، اینترلوکین- 1 بتا و اینترلوکین- 8، به روش الایزا انجام شد. یافته ها: داده ها نشان دادند که fb1 باعث مهار تولید اینترلوکین- 8 گردید. اثر فومونیسین در کاهش تولید این سایتوکین وابسته به دوز بوده (05/0 p< ) و این کاهش برای هر دو نوع رده سلولی معده و کولون می باشد (05/0 p< ). هم چنین fb1 باعث افزایش تولید سایتوکین های التهابی فاکتور نکروز توموری آلفا و اینترلوکین- 1 بتا گردید (05/0 p< ). این افزایش در هر دو نوع رده سلولی معده و کولون دیده شده است (05/0 p< ). نتیجه گیری: نتایج مطالعه حاضر نشان داد که fb1 موجب افزایش سایتوکین های التهابی شامل فاکتور نکروز توموری آلفا و اینترلوکین- 1 بتا در رده های سلولی روده و معده می شود. چنین اثرات fb1 می تواند پیش زمینه ای در بروز یا کمک در توسعه التهاب و به تبع آن آتروفی باشد.